苦瓜排骨煲 精华
我们家的小子老子都非常喜欢吃苦瓜，家婆让我煲苦瓜汤，但没有咸菜。煲出来的汤没有那么好喝，所以我就干脆做苦瓜煲了。。。。
材料：苦瓜两条、排骨半斤
配料：黄豆、老菜脯干
材料集合，黄豆要先用热水泡涨
排骨放点薯粉、老抽
把料抓匀
锅里放油烧开，先炸好排骨，捞起待用
把黄豆和老菜脯干先炒香
倒入排骨，继续炒
炒到苦瓜稍微熟时倒入炸好的排骨，然后倒两碗水下去，盖上锅盖大火焖
焖到水分比较少时，下调料：盐、味事达、胡椒粉，继续焖一下
转入砂锅，转小火慢慢煲到苦瓜软软的就可以了
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