蔬菜蛋汤可说是一道花费时间少又易操作做的简单汤谱了，只要10分钟就可以搞定，蔬菜可以是一种或N种，此类汤既可以摄取到维生素，又可以摄取蛋白质，味道也还不错，非常适合中午回家吃饭的上班族享用。

原料：大白菜叶子2片、鸡蛋1个

配料：油10毫升、盐适量、鸡精少许

做法：

1、原料准备好；

2、白菜洗净撕成小条；

3、锅内入适量清水，水烧开后倒入少许油，放入白菜，待水再次烧开；

4、磕入鸡蛋划散，蛋花出现即可关火，调入适量盐和少许鸡精；

5、盛入大碗中即可；

6、成品。

{小贴士}：

1、鸡蛋可以在碗中划散后再倒入锅中划蛋花，出来的蛋花更漂亮；

2、白菜可换成小油菜、菜心等，食材不拘。

发表于2014-08-04 20:29:17