南瓜是种常见的蔬菜，其所特有的金黄的色泽，使其无论是做主食、煲汤、配菜等，都很出色，很迷人。而用南瓜与大米一起做成的南瓜饭，饭菜合一，营养丰富，口感香软，风格朴素。

每每吃南瓜饭，总能令人想起妈妈的味道，家常却温暖。

原料：东北大米350克、南瓜100克

配料：油少许、盐少许、清水适量

做法：

1、大米和南瓜准备好；

2、南瓜去皮切小丁，切大块也行；

3、大米淘洗干净；

4、南瓜丁倒入大米中；

5、放入少许盐，搅匀；

6、倒入食用油；

7、按比例倒入适量清水；

8、通电后按煮饭键；

9、待黄灯闪烁，拔掉插头闷几分钟，开盖把米饭和南瓜充分拌匀即可；

10、金灿灿的成品。

{小贴士}：

1、大米最好选用东北米，煮出来的饭粒很饱满漂亮；

2、煮饭时加入适量的油，饭粒更香更亮，口感更好；

3、因为南瓜本身有甜味，放入少许盐，口味更丰富，南瓜的甜味也更加鲜明；

4、焖制米饭时应把握好水的分量，太粘稠会影响南瓜饭的口感。

发表于2014-07-29 18:50:53