华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。

女儿一直想吃这个了，每次看到亲们晒的时候总会说，妈妈，我想吃这个。想吃的时候没有模具啊，这下好啦，模具到家，感觉做吧。

做了原味的华夫饼，淋上炼乳，配点草莓，奶香味的华夫饼，酸甜草莓，无论是下午茶还是早餐点心，很棒哦。

       做华夫饼，还是头一次，看着一菜谱，其他都量好了，才发现这位亲亲可没有写牛奶量哦。于是自己就估了，先加了60克，后又加了20克，第二次做的时候，大约用的60克。而这个面糊，拌好之后是顺滑，拿起打蛋器，可以直线流下。也许多加了牛奶，温度大，烤的时候时间就要多一些。

因自己心急，还没有就打开了，结果分两边了哈，还粘着了。第二次做着就小心了：模具要左右移动，每一面大约烤制2分钟或3分钟，总共时间也是大约4分钟，用的小火哦。

    食材：低粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉5克、玉米油50克、鸡蛋100克（2个）

白糖50克、牛奶70克

做法与步骤图：

1、准备所有食材。

2、盆中打入鸡蛋，加入绵白糖。

3、加入牛奶。

4、加入玉米油。

5、加入过筛的粉类食材。

6、面糊拌至顺滑。

7、面糊装入模具中。

8、加热4至5分钟。左右移动模具，两面换烤。

9、烤好的华夫饼，配上巧克力酱，炼乳，水果食用。

小贴士：

1、烤制时要左右移动，受热均匀。两面互换而烤。

2、牛奶量看面糊而加哦，一些面粉吸水量不同。 这个量大约在60至80克左右。

有了模具就有美味华夫饼啦。

发表于2016-05-01 21:40:11