最近发现弄吃的越来越不怕麻烦了，当然这咬一口，饱含汁水的豆泡也不算麻烦，好口味！在出锅的那一刻，一切琐碎辛苦都值了！

煎酿豆泡

材料：豆泡、猪肉馅、葱姜、香菇、胡萝卜、香葱、鸡汤、蛋清、盐、五香粉、生抽、鸡精、香油、

做法：1、准备材料

      2、肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针搅拌均匀

      3、葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末

      4、和调好味儿的肉馅混合

      5、将豆泡的顶部挖洞，把肉馅最大限度地填到豆泡中

      6、锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部

      7、倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟

      8、将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁

      9、浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可

 

发表于2013-06-07 13:36:06