土豆控最爱的美味：孜然锅巴土豆

只要是土豆类的菜，孩他爹统统来者不拒，每每都能用土豆把要应酬的他爹给勾回来，真是服了。今天做个锅巴土豆，孜然味的，做好后第一口吃到嘴里，我也给惊着了，相当美味的吃法，我觉得更适合当解馋的小食，孩子们也很喜欢！啊哦，让油炸的薯条见鬼去吧。锅巴土豆，一口再一口……

孜然锅巴土豆

材料：新土豆、橄榄油、盐、胡椒粉、鸡精、孜然粉、辣椒面少许、香葱

做法：1、将新土豆清洗干净，一分为二，放到锅中煮熟

      2、土豆煮好晾凉，去皮，切成滚刀块

      3、锅中放油，煎土豆块

      4、将土豆煎至金黄，逐一翻面

      5、煎好的土豆，撒上适量盐、鸡精、胡椒粉和少许辣椒面

      6、撒上孜然粉和香葱末，用铲子拌匀即可

 

 

小贴士：

1、  做这菜必须是新土豆，因为新土豆比较面，土豆可以蒸也可以煮，将土豆剖开，

以便减少蒸煮的时间。

2、  煎土豆的时候不要用锅铲推，待煎硬定型后用筷子翻面。

3、  调味料根据食材的量自行调节。

 

发表于2013-05-15 14:01:00