圣诞节即将来临，

作为西方的传统节日，

虽说没有切实的身心感受，

但在各大商场酒店，

已经布满了圣诞树等各种装饰，

让人感受到即将到来的节日，

今年凑个热闹，

做个圣诞树面包应个景哦；

圣诞树面包

材料：澳大利亚麦芯粉210克，脱脂牛奶100克，细砂糖20克，无盐黄油20克，鸡蛋35克，即发干酵母3克，盐2克

烤箱：中下层，170-180度，12-15分钟左右

表面装饰：蛋液少许、糖粉一勺、装饰糖粒少许

做法：

1、准备材料；
2、除黄油外的所以材料，放入面包机桶中；

3、一个和面程序结束，放入黄油；

4、再次开启一个和面程序，面团已拉出薄膜；一共用了30分钟；

5、面团收圆放入盆里进行一发，室温下大约一小时二十分钟，面团发酵完成，室温二十二度；

6、取出发酵好的面团，按压排气，分割成18份，每个大约22克，滚圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟；

7、醒发结束，再次将面团滚圆，滚圆后的面团按圣诞树的形状放入烤盘里；树干我用2个小面团紧挨在一起；

8、面团表面喷水，盖上保鲜膜放入烤箱里，下面放一碗热水，半小时换一次热水，二发需要一个小时；

9、二发结束，取出烤盘，烤箱预热，面团表面刷蛋液；

10、放入已预热的烤箱中，到时取出放网架晾凉；

11、面包放至手温时，撒糖粉、糖粒装饰一下，一个漂亮的圣诞树面包出来了。

原文地址：https://blog.sina.com.cn/s/blog_4faf427d0102v8dp.html

发表于2014-12-20 13:32:31