爱吃烧烤么？依然也喜欢，一次经历依然吓坏了从此不在买烧烤了。我们很少吃外面的烧烤，暑假期间我们经常去散步，小朋友经不住诱惑，我和宝爸拗不过就买了几串烤鱿鱼。就几串烤鱿鱼我想吃的不多问题不大。

 才隔一个多月妞儿便便里有寄生虫，这可吓坏我和宝爸了。接着发现哥哥也有，天啊这可不是什么好事。就吃一回都能碰到这事，可见这卫生有多差。太可怕了，一回的疏忽大意给自己带来的不小的麻烦。看来要做好吃的还是要自己做不能偷懒。只要你手里有空气炸锅或者有烤箱都可以做烧烤并且简单。

材料：鸡爪650克 孜然少许 什锦香草适量 八角3个  调料：红烧汁半勺蒸鱼鼓油半勺 料酒1勺 食盐一勺鸡精少许

1.      把鸡爪洗净剪掉指甲。

2.      坐锅上火倒入鸡爪和八角，撒入食盐和鸡精焯水去掉血水捞起冲水。

3.      倒入什锦香草搅拌均匀。

4.      淋入适量的红烧汁。

5.      倒入适量的蒸鱼鼓油。

6.      倒入料酒搅拌均匀，过十几分钟翻拌一下在腌制半小时。

7.      均匀的倒入炸蓝内。

8.      撒入孜然粉，在刷少许的油。

9.      炸锅开启温度175，烤12到15分钟。

依然叨叨：焯水后一定要冲水，可以去除胶原蛋白。这样调料不会容意结冻，一定要多多翻拌，如果怕不够入味要加点食盐腌制。撒入孜然的时候别忘记刷点调和油，这样烤出来的鸡爪不会太干色泽也好看。如果喜欢麻辣的可以酌情添加一些更好吃，我的麻辣粉刚好用完了就没有添加了。

发表于2016-10-20 16:22:12