最近其实学习挺忙。赶着两个作业要交，还要操心毕业论文。熬一锅粥吃两三顿也是个省事的懒办法。不过工具有限，只有个电饭煲。电饭煲熬粥我也试过好多次了，方法诀窍什么的大概都有，这回来个详细点儿的步骤。 口味全凭个人爱好，香菇和肉丝的搭配本来就很鲜了，玉米加在粥里面会让粥带点儿清甜味，糯糯的口感也好。喝粥的时候时不时咬到颗玉米，也有点惊喜的赶脚哈，推荐放一点。
原料：米 大半杯，玉米，芹菜，腌好的肉丝，香菇4朵，葱
调料：橄榄油，盐，生抽，白胡椒，芝麻油
1.准备材料，香菇泡发。
2.大米洗干净，加4倍的水，倒入几滴橄榄油泡起来。泡约2小时。
3.这是泡好的大米。直接按下煮饭键。
4.芹菜切碎。
5.香菇取缔切条。
6.电饭煲烧开了，继续加热5分钟让米开花，然后调保温键。
7.保温10分钟之后，米和水比原来融合了，改加热键5分钟。
8.重复步骤7一次，米吸饱了水会变得黏黏的。
9.加入玉米和香菇。
10.倒入适量生抽。
11.加入肉丝。
12.同时加入芹菜碎。
13.搅匀后撒适量白胡椒。
14.加盐调味。
15.煮至肉丝熟透，关火，滴入芝麻油焖5分钟即可。
1.玉米粒和芹菜碎都可以增加粥的口感，有股清甜的味道，不喜欢或者没有的话，不放也可以。
2.煮粥的时候备着一壶开水。如果水少了，要添开水而不是生水。
3.这个粥口感是粘稠的，如果喜欢稀点儿的，多放点水就行。
4.提前浸泡米更容易煮开花。
发表于2013-06-20 16:32:50
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