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糖醋鹌鹑蛋炒年糕 精华
糖醋鹌鹑蛋炒年糕
撕上芝麻也很不错
原料：
鹌鹑蛋，年糕，淀粉，食用油，白芝麻少许
糖醋汁：
香醋，盐，白糖，鸡精，番茄酱，老抽
做法：
1.糖醋汁：一勺醋，一勺白糖，一勺老抽，盐，鸡精适量，再加适量番茄酱拌匀
2.鹌鹑蛋煮熟剥皮
3.裹上淀粉
4.锅中放食用油，小火炸成虎皮
5.捞出沥油
6.年糕切条
7.锅中放油，加入年糕条煸炒
8.盛出备用
9.用锅中的剩油炒香糖醋汁
10.倒入年糕和鹌鹑蛋翻炒均匀，收汁即可
