每次老爸来

总是提前打电话说要吃“白菜大肉水饺”，

偶尔不好意思的说，

你想做啥就啥吧，简单为原则。

其实我知道爸爸还是想吃这个的，

每次总是多包一点，

回的时候再给爸爸打包带上，

冷冻起来想吃的时候一煮就好。

爸爸是个退休的老工人，

一辈子工人，啥活也会干，

自从退休后，

家里的一切全权承担起来，

妈妈一下子轻松起来，

大家都说爸爸对妈妈太好，

做饭洗衣都是爸爸做。

做儿女看到俩老和和睦睦就高兴，

人一辈子子，相扶到老不容易！

【白菜大肉水饺】（五个人的量）食材：面粉、五花肉、白菜、生姜、香葱、红烧酱油、十三香、老磨香油、鸡精

做法：

1：将面和成醒面，盖上保鲜膜饧40分钟，这个过程可以做好馅。

2：将五花肉绞成肉馅。

3：先把小葱剁碎放在肉馅上。

4~7依次撒上食盐，十三香、红烧酱油、鸡精，顺着同一个方向搅拌均匀。

8：接着把白菜剁碎，用手攥去水分。

9：将攥干的白菜碎放在搅拌好的肉馅上。

10：继续放上面调料的三分一量，再倒上适量的香油。

11：继续按照原来的方向搅拌，最后均匀混合。

12：醒好的面切成相同大小的剂子。

13：拿出用手按平，用擀面杖转着擀成薄的饺子皮。

14~15：放上拌好的馅儿，用双手一捏就好。

16：开水下入，饺子漂浮起来，中途加点冷水，大概五六分钟就好。

（吃的时候，用辣椒、饺子醋、蒜蓉、芝麻、香葱拌匀蘸着吃）

发表于2014-07-12 13:53:55