原料：面粉500克，水250克，油5克，糖20克，酵母粉5克，椒盐适量。

做法：

1，把除椒盐外的所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2，擀成大片。

3，用模具切出圆片，或者下成剂子擀也行。

4，备好椒盐。

5，在面片上刷上一层油，撒上椒盐，切成8份。

6，摞在一起。

7，用筷子竖着压一下。

8，取出筷子，把尖儿部往下折。

9，再用筷子从中间压一下，生坯就做好了。

10，依次做好，放竹帘上发酵至2倍大。

11，发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

成品图

发表于2019-10-11 21:35:13