黄色嘴唇原料：胡萝卜汁100克，面粉200克，玉米油2克，糖10克，酵母粉2克

绿色嘴唇原料：菠菜汁100克，面粉200克，玉米油2克，糖10克，酵母粉2克

红色嘴唇原料：水100克，面粉195克，红曲粉5克，玉米油2克，糖10克，酵母粉2克

做法：

1，用原汁机把胡萝卜榨成汁，取100克。

2，与面粉、玉米油、糖、酵母粉混合，和成均匀光滑的面团，醒5分钟。

3，醒好的面团揉匀后等分成10个小剂子。

4，把小剂子再分成2份。

5，搓成两头尖的纺棰形。

6，取其中的一个在中间切一刀，不要切断，然后把尖尖的部分整得圆一些。

7，再把两块面团嘴角处捏在一起。如图所示。

8，用刮板压出纹路。生坯就做好了。（整形时也可以让嘴巴张得大一些，我整得小，蒸熟后嘴巴都闭起来了）

9，依次做好，放在竹帘上发酵至二倍大。

10，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

11，菠菜面团和红曲面团如上述方法和面、整形即可。我蒸馒头一般都用一次发酵法，省时省力。

成品图

发表于2018-01-29 09:28:25