主料：羊蝎子

调料：葱段、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、白芷、豆蔻、干辣椒、料酒、冰糖、啤酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精

做法：

1，羊蝎子剁成块，冷水下锅，加一点料酒焯水捞出，洗净沥干水。

2，准备好香料。

3，炒锅上火，加入几块冰糖。

4，炒成枣红色。

5，下入羊蝎子使其均匀沾裹上糖色。

6，加入一听啤酒。（量不够的话可以适量再加一点水。）

7，加入香料。

8，加入蚝油、盐、老抽、生抽定好味。

9，烧开。

10，放入电压力锅中，压熟。（时间根据自家压力锅调节）

11，最后再用大火收一下汁，加入少许鸡精即可。

成品图

发表于2018-01-29 11:17:34