材料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。

调料：盐，胡椒粉，香油，蚝油30克，水淀粉适量，鸡汤适量。

做法

1·准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。

2·黄瓜切丝加少许盐腌制片刻，豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。

3·炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，加盐和胡椒粉调味。

4·淋入香油炒均匀，再把黄瓜挤干水分放入翻炒均匀关火。

5·取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。

6·封口可抹些蛋液粘牢，依次全部做好，不粘锅少到一点油放入腐皮卷煎至。

7·煎至两面微黄沥油备用，锅中加入鸡汤，蚝油搅拌均匀。

8·再勾薄芡淋入香油关火，把汤汁浇在腐皮卷上即好。

啰嗦一下

1·馅料盐可适量不要太咸，因为还要浇汁。

2·煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。