做法

1·鸡蛋打散加入三小勺温水搅拌均匀备用，青椒洗净切小块。

2·炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

3·锅中再加少许油爆香葱姜。

4·倒入青椒，加盐，糖翻炒均匀。

5·再把鸡蛋倒入继续翻炒。

6·最后加入少许鸡精，香油炒均匀关火。