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伴随一生的家常菜（烧菜篇）----红烧鸡翅 精华
鸡翅无论怎样做都是我家宝贝的最爱。
每隔一阵子都会出现在咱家的餐桌。
最家常的做法应该就是红烧，也算是一道经典的家常菜。
材料：全鸡翅5个，香菇4个，青椒一个。
调料：葱姜，辣椒，大料，花椒，老抽，生抽，红糖白糖，料酒，香油。
做法
1·鸡翅洗净剁小块，香菇，青椒洗净切块，葱姜切好。
2·鸡翅入开水锅中焯烫一下过凉备用。
3·4·炒锅倒油烧热放入一勺白糖半勺红糖小火炒糖色。
5·糖变成褐色加入沥干水的的鸡翅翻炒。
6·要快速翻炒使鸡翅均匀的裹上糖色。
7·8·再把葱姜，辣椒，花椒，大料放入继续翻炒出香味。
9·加入适量的请水，最好漫过鸡翅。
10·11·12·加入老抽，生抽，料酒。
13·盖上盖子大火烧至5-8分钟.
14·再把香菇放入转中火继续烧煮。
15·汤汁差不多时加入盐，青椒翻炒。
16·17·最后开大火收汁淋入香油关火。
