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伴随一生的家常菜(凉菜篇）----家常凉拌海带丝 精华
凉拌海带丝也是很简单又会经常出现在家庭餐桌上的小拌菜。
尤其是随着天气的转暖，小拌菜会越来越受欢迎。
还是最家常最简单的做法。
材料：泡发的海带适量，蒜瓣2粒，红辣椒3个，香菜一颗，熟芝麻适量。
调料：盐3克，糖三勺，鲜贝露2勺，香醋3勺，香油适量。
做法
1·海带洗净切丝入开水锅中滴入少许醋煮上3分钟。
2·蒜瓣切碎，红辣椒切碎放入一个一小碗中，再加入盐，糖，鲜贝露，香醋搅拌均匀。
3·海带丝沥干水分放入一个大碗中加入切碎的香菜，调料汁搅拌至糖融化。
4·把调料汁浇在海带上拌均匀。
5·6·在撒上一些熟芝麻，浇入适量的香油。
7·拌均匀腌制15分钟入味即好。
啰嗦一下
煮海带的时候加入少许香醋，即能使海带变软，又能去除腥味。
调料汁可适当地多加点糖和醋。
拌好的海带腌制15分钟再吃，会使海带更有味。
