这道花生米不仅可以作为下酒菜，也可当作小零食

味道麻辣鲜香，吃起来口感嘎嘣嘎嘣脆

超级好吃，吃着特过瘾

原料：花生

配料：花椒，干辣椒，盐，白糖，黑胡椒粉

做法

1：花生用凉水浸泡一夜，捞出后去皮放冰箱冷冻2小时

2：锅内倒油，倒入冷冻的花生炸至表面金黄后捞出沥油

3：花生装盘中备用，红辣椒切段，花椒备用

4：锅内留少许底油，放花椒、红辣椒段炒香，倒入花生翻炒

5：出锅前撒盐、白糖、黑胡椒粉调味即可

 

 

【营养小贴士】VS【小唠叨】

花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用
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①花生放冰箱冷冻一段时间，可以使花生制作好后口感很脆

②炸花生米时尽量用冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透

发表于2012-10-09 22:07:13