小孩小孩你别馋，过了腊八就是年-----过了初一是初二，过了初二时初三-------

年的脚步来去匆匆，马上就十五了，十五就是要吃元宵，南方叫汤圆。北方叫元宵，北方的元宵是咣出来的，元宵的馅料是用刀切的，元宵的面稍微粗糙一些。但是现在大家都爱吃南方的汤圆啦，汤圆的面细腻，馅料讲究。

好多味道，水果啊，黑芝麻啊，什么三全凌啊，李氏啊，果然爱啊，反正汤圆的品种很多。

但是作为吃货，还是喜欢自己做，自己可以喜欢啥馅料就做啥馅料的。

主要是图个乐，就是玩！

今天的汤圆拿东北话来讲：那是贼好吃啊！

巧克力香浓顺滑、糯米软糯Q弹、花生酥香，感觉比买的好吃多了。

其实做法也很简单哦，糯米粉+巧克力就可以啦，没有糖浆和花生也可以，放芝麻也行，但是有更好吃哟！

 

1转化糖浆是做月饼时候买的，非常好的糖浆，英国进口的。加了糖浆的巧克力可以捏巧克力花啦。

2巧克力大家可以买超市里的就行，买纯的。我的是烘焙用的代脂巧克力板。懒得去买。巧克力真的适合做馅料，预热就融化，像加了猪油一样。

做球球的时候也好操作，冷了就硬。特别好包。

3没有花生的有熟的芝麻就更省事啦，不过还是大颗粒的花生碎香！

4没事做点，冷冻上放冰箱里，饿了就煮非常方便啊！

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原料：

糯米粉100克、开水60克、巧克力70克、转化糖浆30克、花生米20克

1称量准备好所有原料。

2糯米粉里缓慢的倒入开水，边倒边搅拌。和成稍微硬一点面团。盖上保鲜膜醒面。

3花生入微波叮2分钟，取出用刀拍碎，去掉花生红衣。

4隔水融化巧克力，倒入转化糖浆。搅拌均匀

5花生碎倒入融化的巧克力里拌匀。

6巧克力放凉稍微凝固搓成6克的巧克力球。

7糯米面分成10克的剂子。

8用手把剂子稍微按扁，包入一个巧克力球，放在虎口处用拇指和食指推着包好。用两只手掌滚圆

9包好的汤圆放在盒子里，放入冰箱冷冻。

10烧开水，放入汤圆，大火煮开后中火煮五分钟左右，汤圆浮起来变软就可以啦。

 

小啰嗦：

1巧克力里面放入转化糖浆是增加甜度、加了糖浆的巧克力更柔软浓稠。没有可以不加或者加蜂蜜。

2没有花生米的可以加熟芝麻，操作就更简单了。

3汤圆一次不要多吃，特别是高血脂人群，吃完最好喝点茶。