做过几款曲奇，总是苦于挤花的压力，所以这次推荐一款不用挤花的曲奇，看似不起眼，但却是一款会让小朋友欣喜的饼干*^◎^*

【圣代糖浆曲奇】（参考份量：30粒）

原料：

低粉100克、黄油60克、糖粉40克、蛋液10克、圣代糖浆20克、可可粉5克

步骤：

1、材料准备；

2、黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大；

3、分次加入打散的蛋液搅打均匀；

4、加入圣代糖浆进行搅打；

5、打至颜色变浅，呈蓬松的羽毛状；

6、加入事先过筛两次的粉类混合物；

7、翻拌匀后，用手轻揉成团；

8、把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬；

9、取出冷冻至硬的面团，切成薄片；

10、取一中号花嘴在表面压出一圈痕迹；

11、再用牙签在中心扎四个小孔；

12、烤箱预热175°，中层，15分左右。

建议：

       1、圣代糖浆可根据各人喜好换成巧克力糖浆等其他材料；

2、个人偏好中型花嘴来压这款曲奇饼干，你也可以根据自身爱好和手头器材进行更换，所以在揉长条时，需要按照器材大小提早进行调整，记得略大于器材直径啊；

3、巧克力过烤容易变苦，需要时刻关注烤箱内情况。

发表于2013-11-01 21:16:58