对于甜品的记忆要说到上初中，初中时每年都和小伙伴们约着去老师家拜年，老师家是上海人，每次去都会为我们准备一锅甜品，红豆汤、银耳羹、米酒鸡蛋。。。虽然不似外面卖的那么复杂，但是吃到口里总是那么甜蜜。  直到现在我们只要去拜访她，她老人家还是会端出一碗甜品欢迎我们，让我们都甜到心里去啦。 

        现在自己也会经常做些甜品给家人来吃，就如同今天的“绿豆百合莲子羹”，夏季的炎热还在继续，吃点清火、排毒、祛暑的食材：绿豆、莲子和百合做出了的甜品，格外的为家人带去一丝清凉。我还特别喜欢用它来做早餐的一部分，提前一晚上将材料放入慢炖锅中，按下它的功能键，一点不费事的就可以完成了。

       第二天一早，再随意搭配些鸡蛋或者其它主食、水果， 简单省事的早餐就完成了，是不是很省心呢？ 

【绿豆百合莲子羹】

原料： 绿豆  百合  莲子  冰糖

制作： 1. 准备好原料； 2. 提前将绿豆泡上三个小时； 3. 将洗净的莲子和百合放入煲中； 4. 再加入适量的水； 5. 按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好； 6. 最后半个小时前加入适量的冰糖；

   7. 盛入碗中。

小贴士：

1. 今天甜品搭配都是清热解暑、滋阴润燥的食材，绿豆相应的多一些，绿豆泡上几个小时更容易烂些；其他的按个人口味；

2. 使用的是慢炖锅的甜水程序，我是头天晚上放入，预约第二天一早做好；很多种电饭煲也有这种预约功能， 按下煮粥程序， 最后加入的糖量自己随意。 

发表于2015-08-21 09:23:49