我爱夏天，我爱吃冰！冰激凌绝对是多数美眉们的心头好吧，可又有多少人对它是又爱又恨，我们家即便最近吃纯水果冰激凌比较多了，但依然抵挡不住我对奶油冰激凌的深爱！为何美味的东西总是和高热量脱不了干系！好吧，减肥从明天开始

       去年已经尝试过好多种冰激凌的方子了，上周去超市入了两个牛油果，突发奇想，想拿牛油果试试做冰激凌，本来还以为我创新了，拍完编菜的时候上网一搜，原来早有人做过，不过应该多数人还是没有尝过的吧，我现在就告诉大家，用牛油果做的冰激凌绝对超浓郁、超滑爽，吃起来超满足！！连我们家不爱吃牛油果的诺爸都赞道：这个不错，比哈根达斯的好吃！
这个评价够高的了。

     “牛油果”又称鳄梨，把它比喻成“天然的黄油、天然的乳酪”的确一点都不为过，不过或许有些朋友还是接受不了直接吃，包括做成色拉凉拌什么的，我老公就吃不惯，上次的牛油果色拉都是我和诺宝解决的他都没碰。但是我要告诉大家，牛油果做成冰激凌就不一样了，不仅没有部分人不能接受的异味感，而且它那独有的牛油般口感也有了完美发挥，天然的一抹青绿更让人食欲大增。

 

【牛油果冰激凌】

所需食材：
牛油果 1个  淡奶油 250ML  牛奶 少许  炼乳  1汤匙   蜂蜜 适量

制作方法：
1、食材准备；
2、牛油果切半去核，取出果肉切丁备用；
3、将牛油果丁混合少许牛奶，放入搅拌机；
4、搅打至细腻无颗粒；

 

5、将淡奶油用打蛋器稍稍打至湿性发泡；
6、加入步骤4的牛油果糊，再放入1汤匙炼乳和适量的蜂蜜（量按各自喜好的甜度）；
7、搅拌均匀，冰激凌液就做好了；
8、然后放入冰箱冷冻，隔1个小时拿出搅拌一下，搅拌三次，然后冷冻着随时食用。

 

{美味小贴士}：
1、我用了比较多的淡奶油，口感更好些，不过相对来说热量也更高了，大家按各自喜好调整牛奶的比例；
2、想要挖球的，冰激凌液就要放在比较深一些的容器，需要室温回软一下再挖，不过我还是挖的好难看，技术活要多练习。

 

上海的黄梅天好焖热，边拍边吃，没折腾一会就只剩一口了~~~

发表于2013-06-26 14:40:36