满手膏腴,满嘴蟹黄,吃一季,想一年。。。又到吃螃蟹的时候了。。。借阳澄湖大闸蟹的广告语一用(我买的不是阳澄湖的,是太湖蟹),中秋临近,肥美的大闸蟹也正当时,最近跟蟹杠上了,每年都要在这个季节过把蟹瘾的我,今年也不列外哦。
吃好还要玩好,接下来诺妈给大家介绍一个跟中秋有关游戏,中秋国庆长假聚会多多,人多玩起来更带劲哦。
话说诺妈一家在两个月前刚置办了新居,终于是有了个完全属于我们一家的蜗居了,虽然说是在市郊,但在上海这个大都市里,能有一块百来平方的蜗居已经是很大的满足了。开发商发家在闵南,于是这次中秋节举办的一个他们那里的传统活动:中秋博饼。
博饼,是闽南地区特有的并文化外延的一种民俗活动。是在中秋节时用于娱乐的一种游戏,用六粒骰子投掷结果组合来决定参与者的奖品。传统的奖品为大小不同的月饼,专有名为会饼,相传这种游戏可以预测人未来一年内的运气。
具体玩法:
大致是这样的:一般是10人1桌,当然可多可少,太少没气氛,太多,如超过12人,一则奖品会相对变少,二则每圈时间偏长影响气氛。 具体看图吧。
博饼规则
搏饼的规矩各地略有区别,这里只列举一种,搏饼游戏共分六级,按六个等级从低到高分别是:
(一)、秀才,俗称一秀,以六个骰子中摇出一个红“四”而得名,共有32个。
(二)、举人,俗称二举,以六个骰子中摇出两个红“四”而得名,共有16个。
(三)、进士,俗称四进,以六个骰子中摇出除了四个红“四”之外的任四个相同的数字而得名,共有8个。
(四)、会员,俗称三红,以六个骰子中摇出三个红“四”而得名,共有4个。
(五)、探花•榜眼,俗称对堂,获奖者要摇出123456一条龙,只有2个。
(六)、状元。状元有很多骰形,六个骰子中所有摇出任五个或任六个相同的都是状元,摇出四个红“四”的也是状元。
这么多都是状元,可最终的状元只有一个,所以状元之间还有大小,大者为先。最大的状元是6个红“四”,如果有人摇出这个骰形,那么不论还有多少饼没有搏完,全部归该人所有;其次是四个红“四”带两个红“一”的骰形,叫做状元插金花;如果有人摇出6个相同的黑骰子,那么就要关上灯,大家胡抢一气,谁抢着了状元,状元就是谁的。
诺宝赢的奖品:
上面一张是这次我家诺宝给我博来的奖品,虽然都是些小东西,但是玩的还是蛮HIGH的,要知道诺宝就差两点就是状元了,不过博了个美貌平底锅,诺妈我很是欢喜哦O(∩_∩)O~晚上就拿来开光啦,小上一下倩影。
【咸肉蒸蟹】
材料:大闸蟹 五只 咸肉 适量 生姜 适量
做法:
1、材料准备,咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上,大闸蟹从腹部对半切开;
2、盘中放生姜数片,如图摆盘,水开后上锅蒸大概25分钟至熟;
3、蒸熟后,倒出盘中汤汁,加少许香油及水淀粉勾芡;
4、淋汁在咸肉上即可。
小贴士:
1、咸肉如何去咸,正确的做法是,将制品放入淡盐水中进行漂洗。这样,运用从高浓度流向低浓度的自然分布原则,咸味很快地向外释出。
2、切蟹时不要从高处下刀,正确方法是,把刀刃按放在要切的部位,用手掌拍打刀背切开蟹,切开后不要马上拿蟹,这样蟹腿就会因为挣脱而容易掉落,切好后稍作片刻等蟹不动弹了再摆盘。
中秋来了,其实我真正欢喜是大闸蟹而不是月饼,如果真的在家里中秋玩博饼游戏,我们家就改“中秋博蟹”吧。
发表于2012-09-26 09:59:53