玛格丽特饼干精华

饼干可是我的最爱，现在我有空就在家一样一样的学习，我觉得学习烘焙不容易，我买了很多的美食书籍，每天都在看大家的美食帖子，我觉得要想做烘焙，要先买好需要烤箱和面包机，在准备好需要的食材，在就是各种的模具，我都是学习一样买一样，慢慢时间久了，我居然买了好多好多的烘焙工具哦！

今天我做了【玛格丽特饼干】，非常的简单，味道超级好吃哦！是我做饼干以来最好吃的一款，味道很浓，超级无敌的酥脆哦！推荐给大家，喜欢吃的做来吃吃看！

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食材：黄油100克糖粉 40克熟蛋黄2个低粉100克玉米淀粉100克盐1克

【注解：我觉得盐可以不放，或是放0.5克，放1克有点咸哦！】

制作方法：

1.黄油室温软化后切成小丁放入碗里，分几次放入糖分打发

2.面粉和淀粉混合后过筛，放入打发后的黄油里面，适当的搅拌，在用筛子筛入熟蛋黄，筛子用稍微大一点的哦，要不不容易过筛，揉成面团

3.面团用保鲜膜包好放入冰箱里冷藏1个小时。

4.冷藏好的面团取出后，分成10克一个的小面团，烤盘里面放好油纸，把小面团搓圆放入烤盘，要间隔一定的距离哦

5.用大拇指压扁小面团

6.烤箱180度预热后，把压好的饼干烤盘放入烤箱，用170度中层上下火，烤15分钟就可以啦！

看看烤好的饼干不错吧！

超级无敌的酥脆哦，我和小雨都超级的喜欢吃

我在拍照的时候小雨就开始吃啦！

【我觉得把小面团分成6到8克一个的比较好哦，压出来的花纹会更好看哦！】

发表于2013-02-22 21:33:06

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