节后下饭菜---凉拌干豆腐精华

2013年的新年已经过去了，这个假期过的很开心，过节期间我感觉不管到谁家串门，餐桌上都是肉，吃多了真是超级的油腻，过完节了，要吃点清淡的，今天去市场溜达，菜价都便宜了很多了哦，过年的时候，辣椒一类的都是10元一斤，真是好贵哦，现在终于恢复了原来的价格。

我很喜欢吃凉拌菜的，现在东北外面很冷，但是屋里有暖气，很暖和，所以吃点凉拌菜非常的不错哦！

看看，这颜色很漂亮吧

可以增加食欲，食材丰富，营养全面

食材：干豆腐200克，金针菇400克，小香葱一根，胡萝卜半根，绿辣椒一根，红辣椒2个，蒜2瓣，香菜适量，糖，盐，酱油，白醋，陈醋，香油，橄榄油，辣椒油

制作方法：

1.干豆腐洗干净，切成丝，放入热水里面烫1分钟，捞出来过冷水，把水分控干。

2.香菜切成小段，胡萝卜和小香葱切成细丝，红绿辣椒用剪子剪成小块，蒜切碎。

3.金针菇从包装里面取出洗干净，用冷水浸泡。

4.把干豆腐丝和金针菇放入盆里，在放入切好的香菜，胡萝卜，香葱

5.放入酱油，白醋，陈醋，糖，盐，香油

6.锅里放入橄榄油，烧热后放入红绿辣椒，蒜爆香，放入一勺辣椒油搅拌均匀，关火倒入干豆腐盆里面

7.把所有的调料都搅拌均匀，就可以装盘啦！

做凉拌菜味道很重要

所以调味料一定要好，放的要全才好吃哦！

是不是很有食欲呢

喜欢吃的快来做做看(⊙o⊙)

发表于2013-02-18 10:36:20

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