小朋友休息天在家不睡午觉，觉得下午好漫长，所以我们就一起做点小零食，开始是我拉着她一起做，因为女儿太爱看书，结果就是小小年纪视力已经开始下滑了，所以找些能分散她精力的事情来做，做吃的比较感兴趣！这款肉松海苔饼干，肉松是自己做的，而且加的量比较大，加上海苔，能补钙，做下午茶应该是能量满满的！而且邻居家的小宝宝开始长牙了，特地烤了些不加盐少糖的送给她磨牙用！

材料：低筋面粉150克，黄油75克，鸡蛋50克，细砂糖10克，盐3克，泡打粉3克，肉松30克，海苔2克

　　做法：

　　1，先把黄油切小块软化。

　　2，软化黄油的同时，可以让小朋友把海苔剪成小碎片。

　　3，软化好的黄油打至蓬松后加入细砂糖。

　　4，用电动打蛋器打至体积膨大，颜色发白。

　　5，分次加入蛋液，每加一次都充分搅打均匀。

　　6，打至顺滑状态。

　　7，低粉里加入泡打粉，盐，肉松和海苔碎。

　　8，拌匀。

　　9，加进搅打好的黄油里。

　　10，用刮刀翻拌均匀，再团成团。

　　11，移至硅胶垫上，在面团上盖一块保鲜膜（这时可以预热烤箱180度，烤的时候调成170度哦，这个温度只做参考）

　　12，用擀面杖擀至厚1厘米左右的片。

　　13，切去四边留个方形。

　　14，切成长度适宜的小条。

　　15，用刮板移至烤盘。

　　16，移的过程可能会碰弯饼干坯，用刮板整理直。

　　17，放入烤箱中层，上下火，170度烤15分钟左右。

　　18，烤好取出放烤网摊凉，密封保存。

　　静心小贴士：

　　1，这款饼干是偏咸味的， 由于肉松本身有盐，而且亲们的肉松可能咸淡程度都不一样，所以盐的份量请酌情添加，如果喜欢甜一点的可以减盐加糖。做给1岁以内的宝宝做磨牙棒，不要加盐，糖量也可以减点，不过10克糖相对外面的磨牙棒也不算甜。

　　2，如果温度比较高的话，建议放冰箱冷藏一会再拿出来擀，这样好切条，而且移至烤盘也比较好操作。

　　3，烤箱温度只作参考，就是自己平时烤饼干的温度，最后几分钟在边上看好，颜色适中就可以关掉了。

发表于2015-09-08 11:25:55