一直很少给女儿吃甜食，做的蛋糕之类的糖也放得很少，但是随着年龄增长，她越来越喜欢吃甜的，说“幼儿园的八宝粥真的很好吃，我吃了两碗”。算了，偶尔也放开一下，这个糖三角用牛奶和的面，花生核桃黑芝麻红糖馅，相信能给她惊喜。

材料：面粉300克  酵母4克    牛奶140克    花生适量         核桃适量    黑芝麻粉适量   红糖适量

做法：

1，原料图（我是用牛奶和的面，牛奶忘记放进来拍了）。

2，酵母适量温水化开（大概20克），倒入面粉里拌匀。

3， 加入适量牛奶，和好面团，静置10分钟后，再和成光滑的面团，

4， 这时来做馅，把花生放锅里小火炒熟。

5，冷却后用擀面杖擀碎。

6， 核桃仁放在盘子里用微波炉烘2分钟左右（烘的时候先烘30秒停一下，拿出来冷却后，这样重复一次，再20秒这样烘两次，再10秒一到两次，如果直接烘2分钟会局部焦掉，不容易脆。）

7，等核桃仁冷却后擀碎。

8， 把花生核桃碎黑芝麻粉和红糖混合在一起。

9， 等面团发酵至原来2倍大时，拿出来排气。

10， 再次揉成光滑的面团后，搓成长条。

11，切成相等的小剂子。

12， 取一个小剂子按平，用擀面杖擀成周围簿，中间厚的圆片。

13，放上馅。

14，从一边开始捏。

15， 换个角度开始捏另一只角。

16， 再捏最后一只角。

17，捏完后整型，把交界处封好口。

18， 放入蒸锅再次发酵20分钟，大火蒸15分钟，关火，过2-3分钟后取出。

小贴士：

1，蒸好后过两三分钟再打开，以免回缩。

2，揭锅盖时，注意别把汽水滴到锅里。

发表于2013-09-25 13:29:38