前段时间非常流行的，

烤芝士面包， 

酥软的法国面包， 

加上拉丝的马苏里拉奶酪，

 撒一些青葱， 

加一些现磨黑胡椒，

趁热扯下一块， 

超级美味~

主料

• 面粉 (500克)

• 温水 (320克)

• 酵母 (半匙)

• 盐 (半匙)

辅料

• 马苏里拉奶酪 (100克)

• 青葱沫 (2勺)

• 黑胡椒粒 (2克)

• 橄榄油 (3匙)

• 帕玛森干酪 (50克)

准备材料，先做面包。

温水加上酵母，搅拌至融化，再加入盐，搅拌。

倒入所有面粉，用木勺搅拌。

会变成一个非常粘的面团，盖保鲜膜，发酵12-14小时。

排气，揉圆。

塑型，进行二次发酵，大概30-40分钟。

成两倍大，中间用刀片划一下。入烤箱，250度烤10-15分钟。

面包烤好后晾凉，网状切，不要切断，空隙间塞入马苏里拉奶酪，倒一些橄榄油，撒一些青葱和黑胡椒。

入烤箱，200度烤15-20分钟，出炉前5分钟，撒一把帕玛森奶酪。

趁热吃，可以拉丝很长哦~

浓郁的奶酪芝士香，酥脆的面包，超级棒！

小窍门：

1. 面包的做法是法棍的制作方法，利用少量酵母，拉长发酵时间，可以达到烤出来的面包外表酥脆，内陷柔软的目的，这个方法很不错！ 

2. 我用了两种奶酪芝士，当然，大家也可以选择自己喜欢的口味。 

3. 一定要趁热吃，口感最棒！

发表于2016-05-22 14:27:26