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腌咸肉
原料:五花肉、盐、黑胡椒粉、高度白酒。
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家常泡菜
原料:白萝卜、小米辣、蒜瓣、淘米水、盐。
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自制广式腊肠
原料:夹心肉(梅头肉)、生抽、盐、高度数玫瑰露酒(汾酒)、糖、广合腐乳、猪肠衣。
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鱿鱼黑豆糯米饭
原料:鱿鱼、糯米、黑豆、黑椒酱、生抽、酱油、蚝油、生姜、香葱、黑胡椒粉。
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自制腊肉
原料:五花肉、姜、辣椒、花椒、麻椒、八角、盐、生抽、老抽、高度白酒
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粤式枚叉
原料:枚头肉、叉烧酱、玫瑰露、蜂蜜、生抽、甜面酱、混合胡椒粉、蜂蜜、生抽、叉烧酱、蚝油、生抽、烤肉汁、生粉。
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酱肉炒蒜苔
原料:五花肉、蒜苔、生抽、老抽、冰糖、花椒颗粒、香叶、八角、生姜、桂皮、茴香、陈皮、高度白酒。
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独家
腌渍大白菜
原料:大白菜、食盐、八角、花椒、小茴香、二锅头。
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泡发海参
原料:干海参、纯净水、冰块。
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极简派腊鸭腿
原料:鸭边腿、高度白酒、盐、花椒。
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