豆角掰成5cm左右，肉切丝。

锅里放油，加入肉末，直到肉末发金黄熟透，可以加些五香粉。加入部分蒜末和所有葱花。加入豆角，煸炒两三分钟。。加入酱油（50ml)糖，水末过豆角。

炖开后，把汤倒入一个大碗备用。。。锅里豆角平铺锅底。。加入面条，分次加每次都淋上汤汁。。最后把所有的汤都加入锅里。

小火加盖炖到快收汁。。。加入蒜末，淋香油。。。出锅。

我买的鸡蛋压面。。更筋道。。嘿嘿。