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梅菜苦瓜

by A苹果小厨
梅菜苦瓜的做法
“吃多了大量含油脂类、肉类的朋友，不妨做做这个菜，梅菜的浓香伴着淡淡的苦味，很让人回味，减肥的朋友也要积极拥护哈”

食材明细

主料
辅料

梅菜苦瓜的做法步骤

  • 梅菜苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜两根，洗净备用。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：2
    2
    对剖后，去瓤。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：3
    3
    切成斜刀薄片，放入盐水中浸泡。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：4
    4
    梅干菜一小把，温水泡发。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：5
    5
    葱一小段切丝，蒜两三瓣切片。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：6
    6
    梅菜洗净，苦瓜捞出沥水。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：7
    7
    热锅放油，入葱蒜爆香。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：8
    8
    入苦瓜略翻炒。
  • 梅菜苦瓜的做法步骤：9
    9
    加入梅干菜翻炒后调味出锅。

小窍门

1、苦瓜要切薄片

2、用盐水泡过可使苦味减轻

3、苦瓜要保持翠绿出锅

4、梅菜一定要反复清洗去沙土
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类： 热菜 粤菜 老人 夏季食谱 宴客菜 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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