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豆腐白菜肉丸子

馋嘴小女人

豆腐白菜肉丸子的做法

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食材明细

主料

肉末适量
豆腐适量

辅料

白菜适量
葱适量
姜适量

配料

蛋清适量
淀粉适量
盐适量
五香粉 适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量

其他口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐白菜肉丸子的做法步骤

1
把肉剁成碎末状
2
准备豆腐
3
把豆腐压碎
4
把白菜切碎，加点盐出水
5
把葱切成小丁，姜切丝
6
准备蛋清
7
在肉末里加点淀粉，加入蛋清，沿海一个方向把它打上劲
8
然后把豆腐末加入肉末中，再加点盐，继续顺一个方向打匀
9
打到一定程度，就像这样豆腐和肉抱成一团不散
10
把白菜碎挤出水，放进去，加少许盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，和五香粉
11
再加入葱花和姜丝
12
把它们搅拌好待用
13
锅中加适量的油，加到五成热
14
把肉团用小勺子反复挖成小丸子下锅中炸，也可以用手挤出来
15
炸成金黄色即可出锅
16
可以直接吃，也可以沾酱吃，因为有加入豆腐，吃起来弹弹嫩嫩的，不错

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使用的厨具：炒锅

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