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青蒜炒鸡胗

清欢的烟火生活

青蒜炒鸡胗的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胗 10个
青蒜 100克

辅料

姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
食用油 适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青蒜炒鸡胗的做法步骤

1
鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。
2
辣椒切段，姜蒜切片备用。
3
蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。
4
放凉的鸡胗切成片。
5
炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。
6
放入鸡胗翻炒翻炒。
7
倒入一汤匙料酒翻炒。
8
放入青蒜苗翻炒。
9
放入盐、酱油、味精调料即可出锅。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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