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下饭好搭档【咸鱼鸡粒豆腐】

下饭好搭档【咸鱼鸡粒豆腐】的做法

5张图片

“这道家常菜做法不困难，材料也简单，轻轻松松就能搞定它。而且咸鱼和豆腐同烧滋味喷香，再加上少许滴鸡肉粒，很适合配饭一起享用呢！”

食材明细

主料

鸡胸肉 75克
豆腐 1块
咸鱼 1小片
小红葱 1粒
姜适量
青葱适量

辅料

糖适量
酒适量
酱油适量
玉米粉 适量
水适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

咸鱼鸡粒豆腐的做法步骤

1
豆腐切成方块状。
2
肉切小丁，小红葱切片，青葱切粒，姜切丝。
3
咸鱼蒸软后切小丁。
4
先调好糖，酱油，酒和水。
5
把豆腐炸至金黄捞起。
6
爆香姜丝和红葱片。
7
加入鸡肉粒翻炒它几下。
8
放入豆腐和咸鱼粒，也把调好的酱汁倒入。酱汁跟豆腐平为佳。不够可加少许水。
9
煮滚后转小火略焖下，最后以玉米粉水勾芡即可。
10
剩盘，撒葱花即可。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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