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司康

司康的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋粉 83克
低筋粉 83克
黄油 50克
糖 45克
鸡蛋 1个（65克）
盐 1克
牛奶 48克
泡打粉 6克

辅料

蛋液少许（刷表面）
枸杞少许（刷表面）

原味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

司康的做法步骤

1
黄油室温软化，加糖、盐打发至色发白。
2
加蛋打融合，再加牛奶打融合，后加入筛好的粉类和成面团，放冷藏室1小时。
3
取出面团擀成厚面皮，用可利用的工具切成圆型，刷上蛋液。
4
烤箱180度预热中层烤15分钟左右，表面金黄取出。

小窍门

也可用葡萄干或蔓越莓干

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