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酱烧土豆南瓜块的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酱烧土豆南瓜块的做法步骤

  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:1
    1
    土豆冲洗干净,南瓜去皮去瓤。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:2
    2
    准备金格勒酱、干红辣椒、香葱、生姜。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:3
    3
    白胡椒粉、八角粉。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:4
    4
    干红辣椒、香葱切段,生姜切片。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:5
    5
    南瓜切块待用。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:6
    6
    土豆去皮,切块,放清水里冲洗2遍。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:7
    7
    炒锅倒入植物油烧热,放入干红辣椒、香葱段和生姜片爆香。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:8
    8
    倒入南瓜块和土豆块翻炒至软。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:9
    9
    加入白胡椒粉。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:10
    10
    加入八角粉翻炒均匀。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:11
    11
    倒入适量金格勒酱,翻炒至入味,焖盖5分钟。
  • 酱烧土豆南瓜块的做法步骤:12
    12
    加入适量精盐和鸡精即可装盘食用。

小窍门

喵喵小贴士:
1、土豆块和南瓜块翻炒到8成软即可。
2、也可以先放土豆块炒一会再放南瓜块,因为南瓜块较之土豆块容易熟。
3、加金格勒酱的时候要求可以盖到土豆和南瓜块的三分之一即可,否则味道会太咸。
来自 美食天下 喵喵1023 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   冬季食谱  

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