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冬季食谱
酱烧土豆南瓜块
喵喵1023
1张图片
食材明细
主料
土豆
100克
南瓜
150克
辅料
金格勒酱
适量
干红辣椒
适量
香葱
适量
生姜
适量
配料
白胡椒粉
适量
八角粉
适量
精盐
适量
鸡精
适量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱烧土豆南瓜块的做法步骤
1
土豆冲洗干净,南瓜去皮去瓤。
2
准备金格勒酱、干红辣椒、香葱、生姜。
3
白胡椒粉、八角粉。
4
干红辣椒、香葱切段,生姜切片。
5
南瓜切块待用。
6
土豆去皮,切块,放清水里冲洗2遍。
7
炒锅倒入植物油烧热,放入干红辣椒、香葱段和生姜片爆香。
8
倒入南瓜块和土豆块翻炒至软。
9
加入白胡椒粉。
10
加入八角粉翻炒均匀。
11
倒入适量金格勒酱,翻炒至入味,焖盖5分钟。
12
加入适量精盐和鸡精即可装盘食用。
小窍门
喵喵小贴士:
1、土豆块和南瓜块翻炒到8成软即可。
2、也可以先放土豆块炒一会再放南瓜块,因为南瓜块较之土豆块容易熟。
3、加金格勒酱的时候要求可以盖到土豆和南瓜块的三分之一即可,否则味道会太咸。
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喵喵1023
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
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