油入锅，8成热，放朝天椒/泡椒碎爆炒出香味放胡萝卜和土豆丁，翻炒放洋葱丁和虾仁，翻炒放入适量盐，糖，生抽炒至闻到洋葱味，虾仁颜色变红，盛出入碗。

咖喱奶油汁小火煮，加入白糖，熬至液体变稠，出香味。将熬好的汁浇在已经盛出的碗里。