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香烙肉饼

香烙肉饼的做法

2张图片

“一直想做这个东东，今天周末去买了点葱和肉馅，总算做出自己满意的烙饼了~~~”

食材明细

主料

猪肉馅 适量
面粉适量
玉米粉 适量

辅料

葱适量

配料

香油适量
花椒粉 适量
白糖适量
味精适量
盐适量

咸鲜口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度

香烙肉饼的做法步骤

1
面粉和玉米粉以3:1混合，酵母和白糖加适量温水化开加入面粉中，揉成面团，盖上湿布发酵1-3小时
2
待面团发酵至两倍大并呈蜂窝状，取出揉面至光滑无气泡
3
猪肉馅中加入盐、味精、花椒粉、香油、葱拌匀后放置半小时
4
将面团均匀分成小剂子（大小根据自己喜好），将小剂子擀成均匀薄片（不要太薄因为要包肉馅）
5
将肉均匀铺上面皮，然后用包包子的方法做成饼状
6
包好后将饼轻轻擀薄，注意不要把皮擀破
7
饼两面轻轻拍上水，放入锅中小火烙熟，不需放油
8
香喷喷的烙饼就可以开吃啦！嘿嘿，我一下吃了几个，好香的肉饼~

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使用的厨具：平底锅

所属分类：糕点小吃

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