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家常“木须肉”
木须肉的做法步骤
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1黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。 -
2将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。
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3黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。
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4鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。
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5鸡蛋一凝固马上关火。
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6将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。
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7用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。
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8再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。
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9最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。
