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豆腐鱼腩汤

88年的小厨娘

豆腐鱼腩汤的做法

1张图片

“昨天上一些美食网，看到鱼头豆腐汤，直流口水。这两天感冒不知道喝什么汤好，就喝鱼汤吧！买菜比较迟，没有鱼头了，就买一些鱼腩吧！去到卖豆腐的阿姨那里，豆腐也没有了。但是鱼腩已经买了，只有日本豆腐和豆卜，将就一下吧！”

食材明细

主料

日本豆腐 适量

辅料

豆卜适量
香菜适量
胡萝卜 适量

配料

姜适量
葱适量

咸鲜口味
煲工艺
三刻钟耗时
普通难度

豆腐鱼腩汤的做法步骤

1
材料：鱼腩，日本豆腐，豆卜，姜，香菜，葱，胡萝卜
2
鱼腩要洗干净，把那层黑膜也刮干净，要不然会很腥。
3
鱼腩切块。
4
日本豆腐切块，豆卜分开两半。
5
胡萝卜切成丝，香菜和葱切成段。
6
全部材料准备就绪。
7
热锅下一点点油，小火，把鱼块放进去煎一煎。
8
煎到两边有一点点金黄色，就讲火调大，然后放进适量的水，同时因为放进胡萝卜丝和葱白段。
9
煮到水沸腾的时候，就把豆卜，日本豆腐都放进去继续煲15-20分钟，最后把葱段和香菜都放进去，下盐就可以喝了。
10
说真的，我觉得放日本豆腐和豆卜比放白色的那种豆腐好喝！喝完汤，出身汗，精神也好多了。

来自美食天下 88年的小厨娘的作品

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