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入味的五香茶叶蛋！

入味的五香茶叶蛋！的做法

2张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 半斤
鸡蛋 4个

辅料

八角 2个
香叶 2片
花椒少许
干红辣椒 3个
茶叶少许
茶蛋料包 一包

配料

盐适量
老抽适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

五香茶叶蛋的做法步骤

1
所有的蛋表在洗净，入锅加清水煮开，煮开后再继续煮3分钟，从新换凉水，将蛋外壳打碎使其不掉壳。（这是入味的关键）
2
配料！我用的是龙井茶叶。
3
将所有的配料倒入注清水的锅里.
4
加适量的盐和老抽，中火煮。
5
盖上盖子煮10分钟。
6
煮好了。（出锅用深碗装起来，汤也泡在蛋里面，使其更入味。）
7
入味后的蛋更香。（自己动手做的比外面卫生，好吃）
8
好吃，健康才是真王道！

来自美食天下娟娟厨房的作品

使用的厨具：电磁炉、炒锅

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