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特色小吃——虾饼

特色小吃——虾饼的做法

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食材明细

主料

虾仁 300克

辅料

香葱适量
红薯 100克
红薯粉 200克

配料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

葱香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾饼的做法步骤

1
红薯去皮上锅煮熟压碎，香葱洗净切小断，虾仁洗净备用。
2
虾仁切小放生抽，盐，鸡精，蚝油胡胡椒粉腌10分钟。
3
在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可。
4
在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可。
5
一个个做成心形或者圆形虾饼备用。
6
锅烧热倒入食用油（炸的油要多一些）油起小泡泡，虾饼放锅里炸。
7
虾饼浮上来要翻另外一面炸，两面炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
8
虾饼炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
9
香香的虾饼就可以尝啦！

来自美食天下个人空闲的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃家常菜饼

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