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油咸鸭蛋

油咸鸭蛋的做法

1张图片

“小时候很喜欢吃咸蛋，后来自己慢慢学”

食材明细

主料

鸭蛋若干

辅料

白酒适量
盐适量

咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

油咸鸭蛋的做法步骤

1
将新鲜鸭蛋清洗干净、擦干；
2
将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入盐碗中裹上一层细盐；
3
将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然后平铺在盘中；
4
将蛋放在太阳底下晒1天，然后装入袋子中扎进密封起来，放家里阴凉处；
5
30天吃的时候蛋黄油效果很好

来自美食天下胡紫晨的作品

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