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香蒸豆腐蟹的做法

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儿子很爱吃蟹,好象又快到秋蟹肥的季节,随便挑两个都挺肥的,一般家里都是红烧、干蒸着吃,今天换个花样蒸个豆腐蟹,这道菜营养丰富,结合了豆腐、鸡蛋和蟹的营养,蒸着吃可以让各种营养减少流失,蟹的鲜香渗入到豆腐中,鲜美无比。下面的豆腐特别好吃,全让儿子给吃光了!

食材明细

主料

香蒸豆腐蟹的做法步骤

  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:2
    2
    将蟹洗净开盖去鳃再切成小块
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:3
    3
    豆腐切片摆在盘中
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:4
    4
    放几片生姜、放上蟹块
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散,加入1:1的水,加点盐和胡椒粉搅打均匀,倒在蟹和豆腐上
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:6
    6
    放点葱白,放上两个蟹壳盖入烧开的锅里隔水蒸
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:7
    7
    十来分钟后蛋液全部凝固
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:8
    8
    用味极鲜酱油、香油调成汁,倒在蒸好的蟹上面,撒点葱花即可。
  • 香蒸豆腐蟹的做法步骤:9
    9
    上桌,不要太香哦!
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   海鲜   常见菜式  

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