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青红椒炒鸡块

头发在跳舞

青红椒炒鸡块的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

青椒一个
洋葱半个
红椒一个

配料

料酒适量
盐适量
大葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
白砂糖 适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

青红椒炒鸡块的做法步骤

1
鸡肉洗净切块，料酒腌制10—20分钟
2
青红椒、洋葱洗净切菱形备用
3
葱切段，姜蒜拍烂备用
4
热锅冷油，四成熟入葱姜蒜、花椒粒炒香
5
腌好的鸡肉洗净倒入锅内快速翻炒，至血水炒净，倒老抽调色
6
倒大半碗水煮7-10分钟
7
鸡肉快煮熟时，大火收汁，倒入青红椒、洋葱混炒，起锅时，入盐、白砂糖调味即可

小窍门

鸡肉要煮熟，否则吃起来太绵。

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使用的厨具：炒锅

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