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什锦豆芽菜
什锦豆芽菜的做法步骤
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1豆芽掐根洗净入开水烫一下捞出过冷水，沥干水分备用。 -
2胡萝卜切丝，青椒去蒂切丝，木耳切丝
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3将胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝入开水里烫一下捞出过凉水，再沥干水分备用（可以和豆芽一起过凉水然后捞出）
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4锅内倒适量油，放入一把花椒炸出香味盛出（快糊的时候最好）晾凉备用。
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5把各种丝放容器中，加盐、味精、适量花椒油拌匀即可。
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6拌好是这样的
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7蔬菜焯水一定要快，变色即捞出，不然就不脆了，还影响美观。喜欢吃辣的加辣椒油。
