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川东菜炖肉
川东菜炖肉的做法步骤
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1五花肉洗净切块。 -
2把切好的五花肉放入开水里焯熟。
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3焯熟以后捞出沥净水分。
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4川冬菜洗净切段备用。
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5葱段、姜片、大料、肉蔻等调料准备好。
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6锅烧热，放入冰糖小火烧至金黄。
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7把焯熟的五花肉放入锅中炒糖色儿，加入葱段、姜片、料酒翻炒。
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8把五花肉放入高压锅内加入热水，放入川冬菜，加入老抽、肉蔻、大料、盐。
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9盖上锅盖焖25分钟即可。
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10装盘即可。
