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蒜蓉开背虾

蒜蓉开背虾的做法

4张图片

食材明细

主料

海虾适量

辅料

大蒜适量
蒸鱼豉油 适量
食盐适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉开背虾的做法步骤

1
原料：海虾、蒸鱼豉油、大蒜。
2
剪去虾枪的海虾从虾背剪开，挑去虾线。（这步自己没法拍照，只拍了个开好背的。）
3
所有的虾依次做好。
4
大蒜切成蒜蓉。
5
切好的蒜茸放入碗中，加入少许食盐，蒸鱼豉油腌制一会。
6
腌好的蒜茸用热油浇一下，激出蒜香味。
7
拌好的蒜茸用小勺均匀的酿在剪开的虾背上。
8
酿好蒜茸的海虾放入沸水蒸锅，大火蒸六七分钟。
9
蒸好的的海虾出锅，撒上一些香葱末即可。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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