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色香味俱全的【宫保鸡丁】

色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 2只
胡萝卜 半个
黄瓜半个
花生米 一小碟

辅料

姜适量
蒜适量

配料

花椒适量
酱油适量
豆瓣酱 适量
生粉适量
醋适量
糖适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

宫保鸡丁的做法步骤

1
鸡腿剔骨，肉切丁，胡萝卜黄瓜切丁，姜切丝，蒜切片，鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制，做好调料汁：酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。
2
锅里油烧热，放花椒爆香，捞出不要（忘记拍了），放蒜片姜丝爆香。
3
放豆瓣酱炒。
4
倒入鸡丁翻炒。
5
倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。
6
倒入前面准备好的调料汁，焖。
7
收汁后，倒入花生米快速翻炒，盛起。
8
大功告成。

来自美食天下九月飞鸟的作品

使用的厨具：炒锅

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